Monday, December 26, 2011

SRC Banana Bread

I hope everyone had a wonderful and relaxing holiday! For this month's SRC I had Baking and Creating with Avril and wonderful blog with a variety of deliciousness! She had a ton of muffin and quick bread recipes, and since I needed something to take to Christmas Brunch, I decided her banana bread would be the perfect recipe to pick! It was wonderful This bread is perfectly breakfasty and not too sweet. Enjoy the bread, and don't forget to check out the Secret Recipe Club, and Avril's blog!

Banana Bread:
1/3 cup of butter, melted
2/3 cups of sugar
2 eggs
1 tsp of almond extract
2 large bananas, overipe and mashed
3 tbsps of milk
1 1/2 cup of all purpose flour
1/2 cup of whole wheat flour
1 tsp of baking powder
1/2 tsp of baking soda
1 tsp of cinnamon
1/2 tsp of salt
1/2 cup of raisins, heaping

Pre-heat the oven to 350 degrees. Cream together the butter and sugar until combined. Add in eggs and almond extract and beat until well combined. Add in milk and bananas and mix together. Mix in flour, wheat, baking powder, soda, cinnamon, and salt until just combined. Stir in raisins. Spray a 9"x5" loaf pan with non stick. Pour batter into the pan and bake until a toothpick inserted into the center comes out clean, about 50 minutes. Let cool before slicing. (adapted from baking and creating with Avril)

Happy Eating.



  1. Mmmm! I love banana bread---that one looks great!

  2. I have a funny thing with bananas.. I buy more than enough for us to eat during the week to we have extras for banana bread but then when I am ready to make it on the weekend I come to find out that BF took extras into work since he would be too busy for lunch so he just had a banana and something he stashed in his desk... there goes my extra stash. I'll have to hide some and make banana bread soon.

  3. Yum, I love banana bread with my morning coffee.

  4. I'd rather eat banana bread than bananas! This recipe sounds great. Thanks for sharing :)

  5. Hooray! Such a lovely job you did on the Banana Bread! I love that you had my blog for SRC this month! I have often admired your the name that you have given your blog too!

    Happy New Year!
    ~avril :-)

  6. Banana bread is one of my favorites, and this loaf looks fantastic!!

  7. Hi fellow SRC friend! I love this recipe with the addition raisins! Just fab!!

  8. Banana bread is one of my favorite foods ever. I could eat it all the time. Love the addition of raisins in the banana bread, yum! :)

  9. Delicious choice for SRC!
    Join us at the foodbloggers forum on Fb

  10. Yum! I loveee banana bread. Best snack in the whole entire world right there :)

  11. Great Banana bread! Love-Love-Love! And mainly it's so simple to cook! What a great idea you gave me for tomorrow's breakfast:-) Happy holidays hun!

  12. Hey Lindsay! Just found your blog from Baking Bad and I love it. This banana bread looks excellent!!! Happy blogging and new years!

  13. Just been looking for a recipe for banana bread as have some overipe bananas to use up. Sounds really good, love the idea of almond extract in it.

  14. شركة الصفا والمروه للخدمات المنزلية بالمنطقة الشرقية بالمملكة العربية السعودية تقدم افضل خدمات الدعم المنزلي من خلال افضل الامكانيات الحديثة والعمالة الماهرة ذات الخبرة العالية بمجال الخدمات المنزلية كما ان شركة الصفا والمروه تقدم خدماتها بارخض الاسعار فلديها افضل طاقم عمل مدرب واحدث الوسائل والطرق المستخدمة في اتمام خدماتها علي اكمل وجة بالاضافة الي الخبرة العالية منذ عشرات السنوات
    شركة الصفا والمروه لخدمات التنظيف
    شركة تنظيف بالدمام
    شركة تنظيف منازل بالدمام
    شركة تنظيف خزانات بالدمام
    شركة تنظيف مجالس بالدمام
    شركة نقل عفش بالدمام
    شركة رش مبيدات بالدمام
    شركة تسليك مجاري بالدمام
    شركة تنظيف شقق بالدمام
    شركة تنظيف فلل بالدمام
    شركة مكافحة حشرات بالدمام
    شركة كشف تسربات المياة بالدمام

    خدمات شركة الصفا والمروه بمدينة القطيف
    شركة تنظيف بالقطيف
    شركة تنظيف خزانات بالقطيف
    شركة تسليك مجاري بالقطيف
    شركة مكافحة النمل الابيض بالقطيف
    شركة كشف تسربات المياة بالقطيف
    شركة نقل عفش بالقطيف

  15. شركة تنظيف بالخبر
    شركة مكافحة النمل الابيض بالخبر
    شركة تنظيف خزانات بالخبر
    شركة نقل اثاث بالخبر
    شركة كشف تسربات المياة بالخبر
    شركة مكافحة النمل الابيض بالخبر
    شركة تسليك مجاري بالخبر

    خدمات شركة الصفا والمروه بمدينةالجبيل
    شركة تنظيف منازل بالجبيل
    شركة مكافحة النمل الابيض بالجبيل
    شركة تسليك مجاري بالجبيل
    شركة كشف تسربات المياة بالجبيل

    خدمات شركة الصفا والمروه بمدينة الاحساء
    شركة تنظيف بالاحساء
    شركة تسليك مجاري بالاحساء
    شركة كشف تسربات المياة بالاحساء
    شركة مكافحة النمل الابيض بالاحساء

    تقدم ايضا شركة الصفا والمروه خدمة تسليك المجاري بالاستعاة بكافة الامكانيات الحديثة والقدرة العالية علي اعطاء افضل الخدمات
    شركة تسليك مجاري بالرياض
    شركة تسليك مجاري بجدة
    شركة تسليك مجاري بتبوك
    شركة تسليك مجاري ببقيق
    شركة تسليك مجاري بالطائف
    شركة تسليك مجاري بالباحة
    شركة تسليك مجاري بالخفجي
    شركة تسليك مجاري بعنك-سيهات
    شركة تسليك مجاري بالنعيرية
    شركة مكافحة النمل الابيض بالخبر
    شركة تنظيف منازل بالدمام

  16. وادي الذئاب لمكافحة الحشرات ورش المبيدات بالدمام والمنطقة الشرقية تقدم افضل خدمات مكافحة الحشرات ورش المبيدات بالدمام والخبر والجبيل والاحساء والقطيف والتي تقدمه من خلال اقوي المبيدات وافضل العمالة الماهرة وذات الخبرة العالية بمجال مكافحة الحشرات ورش المبيدات
    شركة مكافحة حشرات بالدمام
    شركة مكافحة حشرات بالخبر
    شركة مكافحة حشرات بالاحساء
    شركة مكافحة حشرات بالقطيف


Thanks for leaving some blog love!